Category Archives: Gastronomie

RETETA SAPTAMANII

Mâncărică de pui, bacon și cartofi Ingrediente:1 lingură ulei măsline, 6 pulpe pui, fără piele, 12 felii de bacon afumat, tocat, 200 g ceapă eșalotă, 350 g cartofi noi, tăiați în jumătate, 2 crenguțe cimbru, 200 ml vin alb, 500 ml

CIUPERCI UMPLUTE CU SPANAC

Ingrediente: ciuperci , 6 linguri parmezan ras, 150 g branza de capra, 2-3 linguri ulei de masline, 3 catei usturoi tocati marunt, 1/2 ceapa tocata, 200g ciuperci dinconservatocate, 300g spanac congelat, piper, sare, 4 fire cimbru, 2 catei usturoi zdrobiti, 80 ml sos de soia, 80 ml otet balsamic, 200ml ulei de masline, 6 ciuperci mari curate de codite, 30 g pesmet Metoda de preparare Amesteca intr-un bol 200ml ulei de masline, otetul balsamic, sosul de soia, sare, piper, cimbrul si

ZACUSCA DE PESTE

INGREDIENTE:2 kg de pește, 1 kg ceapă, 2 kg de ardei roșii, 1/2 kg morcovi, 2 kg roșii, 1/2 l ulei, 1/2 lingură zahăr,1/4 lingură sare, 200-250 ml oțet,1-3 căței de usturoi,boabe de piper și foi de dafin – după gust MOD DE

SALATA DE CARTOFI

Ingrediente: 2 cartofi medii, 1 ardei rosu, 1 ceapa mica, 2 bucati conopida in otet, 2 linguri mix de seminte(seminte de dovleac, de floarea soarelui, de in si susan), o mana de masline negre fara samburi, 5-6 linguri ulei de

TRUCURI CULINARE

Gătitul devine o plăcere atunci când deţii controlul în bucătărie şi ai câte un as în mânecă pentru orice greşeală sau cunoşti mici secrete care te ajută la pregătirea unor preparate ca la carte. Peştele prăjit este delicios, dar nu

Lasagna cu sunca si pui

Ingrediente: 6 pulpe de pui dezosate (700 g); 1/2 ceapă, feliată; 2 frunze de dafin; 200 ml vin alb; 100 g unt; 100 g făină;500 ml lapte ; 140 g șuncă feliată; 200 g spanac; 20 foi lasagna; 200 g mozzarella,

SALATA DE SFECLĂ CU CARTOFI COPȚI ȘI MAIONEZĂ

Ingrediente:500 gr cartofi, 500 gr sfecla rosie, 2-3 linguri otet mere, 2 linguri ulei, 1 lingura chimen, sare, piper, 4 linguri maioneza, 4 linguri iaurt grecesc, 1 salata verde,masline , ardei -pentru décor. Mod de preparare Spalati bine cartofii si

SALATA LUI MOS CRACIUN

Ingrediente: 4 mere, 4 portocale, 250 g ananas din compot,10 ml rom, 4 mandarine, 2 kiwi, 250 g piersici din compot,10 ml vin alb,100 g nuci Mod de preparare Se curăţă de coajă portocalele, mandarinele şi kiwi, se taie cubuleţe şi se pun într-un

Pate de ficat de pasare

Ingrediente: jumătate de kg de ficat (de pasăre sau de porc), aproximativ 75 g unt, 250-300 ml de lapte (o cană), două foi de dafin, două cepe medii, cimbru, o căpăţână de usturoi, puțină sare și puțin pip Mod de

PARJOALE DE CARTOFI UMPLUTE CU CIUPERCI

INGREDIENTE:3-4 cartofi medii, 250 g ciuperci, 1 ceapă mare, 2-3 linguri de făină  extra pentru tăvălit, 1 ou, sare şi piper după gust, 3 linguri de unt.smântână, pătrunjel proaspăt (opţional) PREPARARE Fierbe cartofii timp de 25-30 de minute.Taie ceapa julien

SALATĂ DE VINETE CU IAURT GRECESC ŞI SUSAN

Ingrediente:2 vinete mari, 250 g iaurt grecesc 10%,30 ml ulei, 2-3 căţei de usturoi, 1 lingură pastă de susan, 2-3 linguri de susan, zeamă de la jumătate de lămâie, sare. Mod de preparare Coacem vinetele, preferabil pe un grătar în

RETETA SAPTAMANII

TAIETEI DE OREZ CU LEGUME SI PUI INGREDIENTE: 200 g taietei de orez, 200 g  pulpe de pui, o bucată ardei gras roșu, 200 g dovlecei 200 g vinete, o ceapă, 50 g sos de soia,15 g boia de ardei

Pizza cu blat de mamaliga

  Ingrediente:100 grame masline negre;1 ardei galben;1½ lingurita de sare;100 grame faina de malai;1 ceapa mica rosie;100 grame ciuperci proaspete;150 grame branza mozzarella;100 grame cascaval;800 ml de apa;1 ardei rosu;3 rosii mari;2 linguri frunza de busuioc verde;ulei de masline;1 dovlecel

PASTE CU CIUPERCI

Ingrediente: 450 g paste fierte și scurse de excesul de apă, 6 lingurițe unt, 10 căței de usturoi, 450 g ciuperci, foliate,1 linguriță busuioc uscat, 1/4 linguriță sare, piper, 2 lingurițe ulei măsline, 2 lingurițe pătrunjel tocat, parmezan pentru servit