Category Archives: Gastronomie

Pate de ficat de pasare

Ingrediente: jumătate de kg de ficat (de pasăre sau de porc), aproximativ 75 g unt, 250-300 ml de lapte (o cană), două foi de dafin, două cepe medii, cimbru, o căpăţână de usturoi, puțină sare și puțin pip Mod de

PARJOALE DE CARTOFI UMPLUTE CU CIUPERCI

INGREDIENTE:3-4 cartofi medii, 250 g ciuperci, 1 ceapă mare, 2-3 linguri de făină  extra pentru tăvălit, 1 ou, sare şi piper după gust, 3 linguri de unt.smântână, pătrunjel proaspăt (opţional) PREPARARE Fierbe cartofii timp de 25-30 de minute.Taie ceapa julien

SALATĂ DE VINETE CU IAURT GRECESC ŞI SUSAN

Ingrediente:2 vinete mari, 250 g iaurt grecesc 10%,30 ml ulei, 2-3 căţei de usturoi, 1 lingură pastă de susan, 2-3 linguri de susan, zeamă de la jumătate de lămâie, sare. Mod de preparare Coacem vinetele, preferabil pe un grătar în

RETETA SAPTAMANII

TAIETEI DE OREZ CU LEGUME SI PUI INGREDIENTE: 200 g taietei de orez, 200 g  pulpe de pui, o bucată ardei gras roșu, 200 g dovlecei 200 g vinete, o ceapă, 50 g sos de soia,15 g boia de ardei

Pizza cu blat de mamaliga

  Ingrediente:100 grame masline negre;1 ardei galben;1½ lingurita de sare;100 grame faina de malai;1 ceapa mica rosie;100 grame ciuperci proaspete;150 grame branza mozzarella;100 grame cascaval;800 ml de apa;1 ardei rosu;3 rosii mari;2 linguri frunza de busuioc verde;ulei de masline;1 dovlecel

PASTE CU CIUPERCI

Ingrediente: 450 g paste fierte și scurse de excesul de apă, 6 lingurițe unt, 10 căței de usturoi, 450 g ciuperci, foliate,1 linguriță busuioc uscat, 1/4 linguriță sare, piper, 2 lingurițe ulei măsline, 2 lingurițe pătrunjel tocat, parmezan pentru servit

SUPA RECE DE MORCOVI

  Ingrediente: 2 linguri patrunjel tocat, 60 g crutoane, 2 linguri ulei de masline, piper, sare, 1 lingura miere, 1.2 litri apa, 800 g morcovi taiati rondele, 30 g unt, 40 g ceapa tocata Metoda de preparare Caleste ceapa in untul topit intr-o tigaie, pe foc mediu, timp de 4 minute, pana cand se inmoaie. Adauga morcovii si gateste-i timp

SALATA GRECEASCA

Ingrediente: 3 rosii, 2 castraveti, 1 ceapa, 200 gr branza feta, 2, 3 linguri ulei de masline, 10 masline negre, oregano, sare, piper Mod de preparare Se spala rosiile si se taie in patru. Castravetii se spala si se curata

MICI SECRETE ÎN BUCATARIE

– Clatitele nu se mai lipesc de tigaie, daca în uleiul încins presari putin zahar tos. În plus, devin mai afânate, daca adaugi putina apa minerala în compozitia lor. – Lamâile uscate îsi revin daca sunt tinute în apa rece

TAITEI CU VARZA

Ingrediente : 1 varza mica (aprox 1 kg), 200 gr taitei lati, 1 ceapa, 5 linguri ulei, 4 prize piper (sau dupa gust), sare Mod de preparare Varza se taie fideluta si se framanta 1 minut cu 1 lingurita rasa

MACROU IN SOS DE MUSTAR

Ingrediente necesare: 2 bucăți de macrou, 2 linguri de maioneză (iaurt gras), 2 linguri de muștar, 1 ceapă, 3 linguri de sos de soia, verdeață după gust. Mod de preparare: Curățați macroul de măruntaie, spălați-l bine și tăiați-l în bucăți

VARZA UMPLUTA CU CARTOFI

Ingrediente: 800 g cartofi, 500 g varză, 1 ceapă roșie, 1 cățel usturoi, 2 ouă, 3 linguri ulei, 1 linguriță chimen măcinat, 200 ml smântână, 3 lingurițe de concentrat de legume Mod de preparare Cureți cartofii, îi tai cuburi și

SALATA DE PUI CU CIUPERCI SI MAIONEZA

INGREDIENTE 500 g piept de pui 1 conserva de ciuperci 1 ceapa rosie de apa 4 ardei mici kapia copti 3 castraveti murati 3-4 linguri de maioneza de casa 1/2 legatura marar sare/piper MOD DE PREPARARE: Ardeii se pun la

TOCĂNIȚĂ ITALIANĂ DE VITĂ

Ingrediente: 1 ceapă, feliată, 1 cățel usturoi, feliat, 2 linguri de ulei de măsline, 300 g carne de vită sau friptură de vită, tăiată în felii subțiri, 1 ardei galben, fără semințe și felii subțiri, 400 g roșii la conservă,

CROCHETE DIN CARTOFI

INGREDIENTE: 1 kg de cartofi, piper negru, boia de ardei iute, 2 linguri de făină, 1 ou, sare după gust, 2 linguri de unt, smântână, ulei (pentru prăjit), verdeață (pentru decor) MOD DE PREPARARE Curățați cartofii și fierbeți-i în apă

SALATĂ „LADY” – O MÂNCARE UȘOARĂ DIN PIEPT DE PUI CU SMÂNTÂNĂ, FĂRĂ PREJUDICIU PENTRU SILUETĂ!

INGREDIENTE 300 g de piept de pui 150 g de castraveți 150 g de mazăre verde boabe (conservă) 150 g de smântână o legătură de mărar sare MOD DE PREPARARE Fierbeți pieptul de pui timp de 20 de minute (după

DOVLECEI UMPLUTI CU CARNE SI VERDETURI

Ingrediente: 4 dovlecei, tăiați pe lungime, 2 lingurițe ulei măsline, 1 ceapă, fin toccata, 1 cățel usturoi, tocat, 100 g pesmet, 100 g brânză chedar maturată, 25 g pătrunjel tocat, 170 g carne de porc din cârnați, salată pentru a

DOVLECEI CU SOS DE NUCI SI USTUROI

Ingrediente: Dovlecei tineri – 2-3 bucaţi Nuci – 0,5 pahar Pătrunjel – 1/2 legătură Usturoi –  2-3 căţei Ulei de măsline – 1 lingură Mod de preparare: Spălaţi dovleceii, tăiaţii bucăţi mari, săraţi şi lăsaţi să iasă sucul. A se

SALATA DE VINETE CU ARDEI SI CIUPERCI

INGREDIENTE 3 vinete potrivite 2 cepe 200g ciuperci din conserva 3 ardei copti maioneza de casa ulei piper sare MOD DE PREPARARE Salata de vinete cu ardei si ciuperci a la Gaby: Coacem vinetele, le curatam si le punem la

PASTE CU CIUPERCI

INGREDIENTE: 250 g paste; 2 cepe; un sfert de ardei rosu; un sfert de ardei galben; un sfert de ardei verde; o jumatate de conserva de rosii in suc; o conserva mica de ciuperci taiate; jumatate de piept de pui,

SUFLEU DE CARTOFI

Ingredinte: 8 cartofi, 1 lingurita unt, 3 oua, 4 linguri smantana, 1/2 legatura marar verde, sare, piper, 150 gr cascaval, 1 lingura ulei. MOD DE PREPARARE Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert cu sare si unt.

RULOURI DIN PIEPT DE CURCAN CU CIUPERCI SI BACON

INGREDIENTE : 1/2 piept de curcam feliat, 250 g. ciuperci proaspete, 1 legătură ceapă verde, 15 felii bacon, 1 ou, 1/2 legătură mărar, 50 ml. vin alb, sare, piper, 50 ml. Ulei. MOD DE PREPARARE RETETA Felii de piept de